1、課桌式(宴會(huì)廳用的最多的形式)
的酒店宴會(huì)椅桌椅按排端正擺放，就像大家在學(xué)校時(shí)的課桌座位形式，60%以上的宴會(huì)都采用的是課桌式，而培訓(xùn)類的宴會(huì)，而高達(dá)90%以上。
特點(diǎn)：參會(huì)者可以有放置資料及記筆記的桌子，方便做記錄。政府類的宴會(huì)和企業(yè)培訓(xùn)類宴會(huì)非常適合。
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2、劇院式(此種方法容納人數(shù)最多)
桌形擺設(shè)：在宴會(huì)廳內(nèi)面向講臺(tái)擺放一排排座椅，中間留有過道。
特點(diǎn)：最大限度地將空間利用起來，使得同樣的空間，容納最多人數(shù);一般適合大型宴會(huì)，如200人，300人，500人，800人的宴會(huì)。這樣可以節(jié)省宴會(huì)場地租賃費(fèi)。
3、回字型
以加字為形狀，將酒店宴會(huì)椅里的桌子擺成方形中空，前后不留缺口，椅子擺在桌子外圍，通常桌子都會(huì)圍上圍裙，中間通常會(huì)放置較矮的綠色植物(以圓葉大片綠色植物為好)。
特點(diǎn)：回字型擺放用于學(xué)術(shù)研討會(huì)類型的宴會(huì)，前方設(shè)置主持人的位置，可分別在各個(gè)位置上擺放上麥克風(fēng)，方便不同位置的參會(huì)者發(fā)言;
回字型擺放占用酒店宴會(huì)椅空間，一般參會(huì)人員不多。適合100人以內(nèi)的宴會(huì)。同時(shí)酒店宴會(huì)椅為方形的最好。
4、董事型
圓形或橢圓形大宴會(huì)桌，周圍擺放座椅。按照主次落座。中間位置為主角。投影幕在其后。一般這種類似的酒店宴會(huì)椅是固定不能挪動(dòng)的。
特點(diǎn)：適合人數(shù)較少。檔次較高的宴會(huì)要求。人數(shù)為30人以內(nèi)
5、宴會(huì)，答謝會(huì)形式
就是大家平時(shí)吃喜宴，婚宴的形式。這時(shí)不多說。一般舞臺(tái)較大。方便表演。
6、雞尾酒會(huì)式
桌形擺設(shè)：以酒會(huì)式擺桌，只擺放供應(yīng)酒水、飲料及餐點(diǎn)的桌子，不擺設(shè)椅子，以自由交流為主的一種宴會(huì)擺桌形式.
特點(diǎn)：自由的活動(dòng)空間可以讓參會(huì)者自由交流，構(gòu)筑輕松自由的氛圍。
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